ねっとりとしつつ、なめらかでクリーミーな口当たりと、焼き芋などのように熱を入れると糖度が高くなる紅はるか。 熱を加えるとしっとりした食感になり、焼き芋にしたときにはなんとも言えない上品な甘さと美味しさを持ちます。 パウンドケーキやシフォンケーキなどのスイーツの材料にするのもオススメ。